关于倒酒的四个关键步骤，综合多个权威来源的信息，可归纳为以下要点：

一、倒酒前准备

清洁酒具：

用柔软餐巾擦拭酒瓶瓶口和瓶颈，避免残留异味或污渍。

检查酒瓶：

确保酒瓶无沉淀物，若存在需先摇晃瓶身使沉淀悬浮。

二、倒酒操作技巧

站位与姿势

- 站在客人右侧，身体微倾，右手持壶或酒瓶，左手扶底保持稳定。

- 倒酒时瓶口与酒杯呈45度角，避免直接接触杯壁或桌面，减少气泡和声响。

控制酒量

- 葡萄酒类（如红/白/桃红）倒至杯中1/3满，白葡萄酒和桃红可稍多至1/2满。

- 白酒等烈酒建议倒至七八分满，避免溢出。

倒酒动作

- 缓慢倾斜酒瓶，使酒液均匀流入酒杯，接近满杯时提起瓶口旋转45度，利用重力完成剩余酒液的倒入。

- 倒酒过程中避免反手操作，防止酒滴漏落。

三、倒酒顺序规范

主宾优先：

以主宾或长辈为起点，按逆时针方向依次为其他宾客倒酒。

特殊场合调整：

若主宾已就座，可从其右侧开始；若座次混乱，从自己右侧逆时针倒酒。

四、倒酒后礼仪

清理现场：

倒酒结束后立即旋转瓶口停止出酒，用餐巾擦拭瓶口残留。

互动提示：

为体现尊重，可先为每位客人倒酒，再自饮。

注意事项：

不同酒类有特定礼仪，例如白酒需控制倾倒速度，葡萄酒避免晃动酒杯。- 若需给儿童倒酒，建议使用儿童专用酒杯并控制酒量。通过规范操作与礼仪规范，既能体现尊重，也能避免因酒量控制不当引发尴尬。