关于“致敬雅克佩兰”（Hommage à Jacques Perrin）红酒的评价，综合多个权威来源的信息如下：

一、酒庄背景与定位

产自法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区，属于该产区顶级酒庄，自1989年起酿酒，曾5次获得罗伯特·帕克（Robert Parker）满分评价。

作为致敬雅克佩兰系列旗舰酒款，以慕合怀特老藤为原料，风格强劲辛辣，结构宏大，兼具野性与深度。

二、2015年款特点

风味表现：带有香料与覆盆子层次，单宁丰富但不过于厚重，余味悠长，被描述为“风味浓郁复杂”。

市场评价：常年位列酒评家高分榜单，是教皇新堡最受推崇的干红之一。

三、2011年款特性

稀缺性：作为教皇新堡最昂贵的前20%酒款，市场流通较少。

口感：未详细描述，但属于顶级酒款，可推测延续了品牌一贯的浓郁风格。

四、价格与购买建议

价格范围：2015年款在高端葡萄酒市场定位，具体价格需参考专业酒类平台或线下渠道。

购买渠道：可通过红酒世界会员商城等专业平台购买，但需注意真伪鉴别。

总结

“致敬雅克佩兰”是法国教皇新堡产区的顶级葡萄酒，凭借卓越品质和稀缺性成为收藏与品鉴的佳选。若追求高端红酒体验，且预算充足，可考虑纳入酒单。