中秋送阳澄湖大闸蟹搭配红酒是一个经典且现代的选择，但需注意酒款选择与食用方式。以下是综合建议：

一、搭配原则

酒性选择

- 干白葡萄酒是更佳选择，可提鲜去腥，尤其适合清蒸或香辣大闸蟹。干白葡萄酒的酸度能中和蟹肉的油腻感，果香还能增添层次。

- 甜型起泡酒（如麝香葡萄酿的起泡酒）适合香辣蟹，气泡能提升口感的清爽度。

风格匹配

- 优先考虑 法国波尔多、美国加州白葡萄酒（如霞多丽、赤霞珠）或 意大利灰皮诺，其果香和酸度能平衡蟹肉的鲜甜。

- 避免使用 干红葡萄酒，因其单宁可能掩盖蟹的鲜味。

二、经典搭配推荐

清蒸大闸蟹

- 搭配 干白葡萄酒（如霞多丽）或 白葡萄酒（如长相思），可突出蟹肉的细腻与蟹黄的醇厚。

- 若追求浓郁果香，可选用 陈年干白，其氧化后的酸度更柔和。

香辣大闸蟹

- 配合 起泡酒（如香槟或麝香葡萄酒），香辣与气泡的结合能增强风味。

三、注意事项

避免混搭

- 不宜同时搭配中国黄酒和红酒，两者风味冲突可能影响体验。

酒体选择

- 优先选 中等酒体的葡萄酒，避免过甜或过重的酒款。

礼盒搭配

- 可将葡萄酒与大闸蟹、月饼等中秋元素组合成礼盒，提升礼品的协调性。

综上，阳澄湖大闸蟹与红酒的搭配需以提鲜、协调为主，干白葡萄酒是更推荐的选择。