一、法国葡萄酒等级体系
法国葡萄酒采用严格的法定产区制度,分为四个等级:
法定产区葡萄酒(AOC) 最高等级,需满足产地、品种、酿造工艺等严格标准,产量占法国葡萄酒总产量的35%左右。酒瓶标签需标注“Appellation + 产区名 + Contrôlee”。
优良地区餐酒(VDQS)
普通地区餐酒升级的必经阶段,酒质需达到较高标准,部分优质酒款可升级为AOC。
地区餐酒(VDP)
日常餐酒的最高等级,允许一定程度的葡萄汁勾兑,但需通过法国品酒委员会认证。
日常餐酒(VDT)
最低等级,允许跨产区调配,品质相对较低。
二、意大利葡萄酒等级体系
意大利葡萄酒分为四个等级:
DOCG(Denominazione di Origine Controllata)
最高等级,需100%使用指定葡萄品种酿造,产量较低。
DOC(Denominazione di Origine Controllata)
优良法定产区葡萄酒,需满足产地和酿造标准。
IGT(Indicazione Geografica e Tecnica)
地方餐酒,允许一定葡萄汁勾兑。
VDT(Vino di Table)
普通餐酒,无严格产地限制。
三、西班牙葡萄酒等级体系
西班牙葡萄酒分为五个等级:
VP(Vino de Pago)
单一庄园酒庄生产,产量极低。
DOC/DOCa(Denominación de Origen Calificada/DOCa)
优质法定产区葡萄酒,需满足严格标准。
DO(Denominación de Origen)
法定产区葡萄酒。
VC/VCIG(Vinos de Calidad con Indicación Geográfica)
特定产区葡萄酒。
VdM(Vino de Montaña)
属于普通餐酒等级。
四、德国葡萄酒等级体系
德国葡萄酒以含糖量划分等级:
QmP(Qualitätsmeinung)
特别优质葡萄酒。
QbA(Qualitätsbeneinheit)
高级葡萄酒。
PGI(Pflegegehaltung)
良好葡萄酒。
Landwein
地区餐酒。
Deutscher Tafelwein
日常餐酒。
五、其他说明
法定产区(AOC/DO等): 需标注产地、品种、酿造工艺等信息,酒质监管严格。 日常餐酒(VDT等)
国际认可度:法国、意大利、西班牙的等级体系在国际葡萄酒市场上认可度较高。
以上信息综合了法国、意大利、西班牙、德国等主要产区的等级划分标准,其他国家如美国、澳大利亚等尚未建立统一等级制度。