葡萄酒确实具有一定的抗氧化作用，这主要归功于其含有的多种抗氧化物质，尤其是 多酚类化合物，例如 白藜芦醇。白藜芦醇是一种存在于葡萄皮、葡萄籽以及某些水果中的天然多酚，具有强大的抗氧化功能，能够清除体内的自由基，从而有助于保护细胞免受氧化损伤。

红葡萄酒中的白藜芦醇含量通常较高，因为红葡萄酒在酿造过程中会使用葡萄皮和葡萄籽，这使得其抗氧化作用更为显著。尽管白葡萄酒中的抗氧化物含量相对较少，但其含有的其他多酚类化合物，如黄酮类和酚类物质，也具有一定的抗氧化效果。

此外，葡萄酒中还含有维生素C、维生素A和维生素E等维生素，这些维生素虽然抗氧化能力较弱，但也是抗氧化剂的重要组成部分。

综合来看，葡萄酒中的抗氧化物质，特别是白藜芦醇，确实具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的损害。然而，需要注意的是，葡萄酒的抗氧化效果与其质量、酿造工艺以及摄入量等因素有关。适量饮用葡萄酒可能对健康有益，但过量饮酒则可能带来负面影响。