一、甜型/半甜型红酒
贵腐甜酒 来自法国苏岱、巴萨克等地的贵腐甜酒,以葡萄经长时间浸皮发酵为特点,酒体醇厚且甜度高,单宁含量低,口感丝滑。
冰酒(Vodka)
加拿大特产,采用极地葡萄酿造,酒精含量高(通常40%vol以上),酸度低,甜味浓郁,带有焦糖、香草等风味。
波特酒
英国传统甜型葡萄酒,含糖量较高(40%vol以上),口感醇厚,带有坚果、香料等复杂香气。
二、特定葡萄品种红酒
黑皮诺(Pinot Noir)
法国勃艮第、皮埃蒙特产区的黑皮诺,皮薄籽少,单宁柔和,带有红樱桃、草莓等果香,口感轻盈顺滑。
梅洛(Merlot)
梅洛单宁较柔和,常与其他品种混酿,口感圆润,酸涩感弱,带有樱桃、可可等香气。
歌海娜(Grenache)
阿根廷中央山谷产区的歌海娜,酒精度高、酸味低、单宁少,口感温润,果味浓郁。
三、其他推荐
干露(Shiraz): 智利干露酒庄的赤霞珠干露,口感醇厚,酸涩度较低,带有黑莓、甜酒香气。 长相思(Sauvignon Blanc)
四、选购建议
查看甜度标识:
优先选择半甜(12-14g/L)或甜型(14g/L)葡萄酒,糖分可中和酸涩。
关注产区与工艺:
法国波尔多、智利中央山谷等产区以平衡酸甜著称,采用橡木桶陈酿可降低单宁涩感。
尝试新品牌:
如杰卡斯(Australia)、干露(Chile)等,部分新兴品牌在口感上更符合需求。
以上推荐综合了不同产区的特色,可根据个人口味偏好选择。