根据权威医学建议，饮用一瓶750毫升红酒后，建议至少等待 12小时再开车。以下是具体说明：

一、酒精代谢时间参考

酒精含量与代谢时间

- 750毫升红酒含酒精约60毫升，人体需4-6小时代谢60毫升酒精，但完全代谢需更长时间。

- 500毫升啤酒含17.5毫升酒精，代谢时间约为1.2-1.8小时。

血液酒精浓度标准

- 驾驶员血液酒精含量需低于20mg/100ml才能安全驾驶。

- 750毫升红酒（假设酒精浓度12%）含酒精约90克，对应血液酒精浓度约14.4mg/100ml，属于酒驾标准。

二、实际影响因素

个体差异

- 代谢速度因体质、体重、性别、肝功能等因素不同，一般需12-24小时才能代谢完。

- 24小时后血液酒精浓度可能降至安全范围，但部分人仍需更长时间。

其他因素

- 饮酒后是否进食、是否空腹、是否同时服用其他药物等均会影响代谢速度。

- 即使感觉清醒，体内酒精未完全代谢仍可能被检测出。

三、安全建议

等待时间：

至少12小时，优先选择24小时以上再驾车。

检测标准：血液酒精浓度低于20mg/100ml才是安全的。

替代方案：若需驾车，可打车或乘坐公共交通工具。

综上，为确保安全，建议饮酒后避免驾车，尤其需关注血液酒精浓度。