一、基本持杯方法

杯脚夹法

- 用拇指和食指、中指夹住酒杯杯脚下方，将杯脚置于三指中间轻握。 - 优点：便于观察酒色、旋转酒液，且不会因手温升高影响酒温。

杯柄握法

- 用拇指、食指和中指夹住杯柄，其他手指自然放置。 - 适用场景：正式品酒或需要频繁移动酒杯时。

底座托法

- 用拇指和食指夹住杯底底座，其余手指以握拳形式支撑在食指下方。 - 适用场景：长时间站立品酒或需保持优雅姿势时。

二、注意事项

避免手温影响

手掌温度通常约36℃，会升高红酒温度至不适饮范围（12-18℃），影响风味。握住杯脚或杯柄可有效隔绝热量传导。

正确倾斜酒杯

倾斜角度建议为45度，用于观察酒色和旋转酒液；若需嗅香，可向内倾斜。

专业礼仪

- 敬酒时，右手持杯左手托底，杯身低于对方表示尊重。

- 品酒时避免吸着喝，需倾斜酒杯让酒液接触空气以释放香气。

三、其他技巧

旋转酒杯：

右手持杯逆时针旋转可防止酒醒过快，左撇子可顺时针旋转。

酒杯摆放：品酒时将杯子置于桌上，用拇指和食指轻夹杯柱，方便操作。

通过以上方法，既能保持优雅的品酒姿态，又能最大程度地保留红酒的风味。