没有开瓶器时，可以尝试以下几种方法来打开一瓶红酒：

切开瓶帽，用布撞击法

切开瓶帽，拿块布（或者书等）铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布。布的作用是在墙面和酒瓶中间起到缓冲的作用。进行几次撞击之后木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。

用螺丝刀和锤子法

用螺丝刀把一根长螺丝旋进红酒的瓶塞中，然后拿起锤子，用拔钉子的一端扣在螺丝露出瓶塞的部分，用力拔起，就可以将瓶塞拔出来了。

毛巾撞击法

准备一条毛巾，把红酒瓶口的塑料帽撕下，将毛巾叠成方块放到墙面上，让红酒瓶和墙面成90度角。右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。当红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止，用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开即可。

铁丝开瓶法

先准备一条铁丝，用钳子把铁丝头部弯曲成勾状，就像一个鱼钩一样。然后把铁丝从瓶口侧边插进瓶子，用钩子勾住软木塞底部，然后用力往上拔，可以把软木塞拔出来了。

皮鞋开瓶法

找一件可以垫在酒瓶底部作为缓冲物的鞋子，把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。横着拿好酒瓶和缓冲物，找一面墙用合适的力道有节奏的砸上去，如果没有这样的面，也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间，找东西敲打酒瓶的底部。经过几次的敲打，酒塞就会在酒的推力下被顶出瓶口。

加热法

将红酒放在温水当中，瓶内空气膨胀，也会加速红酒瓶塞的外移。瓶塞出来一部分的时候，可以用刀子，或许螺丝刀往外撬。

自制开瓶器

用螺丝刀往瓶塞里面拧进一个螺丝。注意，螺丝直径要大，长度要长，这样才能得力。往里拧的时候，不可太用力，防止把瓶塞推进瓶子里面。然后用钳子夹住螺丝，往外拔。这样就相当于一个自制开瓶器。

这些方法中，毛巾撞击法和螺丝刀结合锤子法是最常见且容易操作的。如果条件允许，建议使用开瓶器来打开红酒，以确保安全和效果最佳。