一、常规封口方法

原木塞回塞法

- 尽量将木塞完整塞回瓶口，确保完全覆盖且不漏气。若木塞膨胀变形，可用干净的毛巾或厨房纸巾包裹木塞后塞回，或倒立瓶身辅助塞入。

橡胶塞或真空塞

- 若原木塞损坏，可用橡胶塞或真空酒塞替代。真空塞通过抽真空减少氧气接触，延长保鲜期；橡胶塞则需确保紧密贴合瓶口。

二、应急封口技巧

保鲜膜封口

- 用保鲜膜紧密包裹瓶口，用橡皮筋扎紧。这种方法简单易行，但密封性较差，建议在1-2周内饮用完毕。

换瓶保存

- 将剩余酒液倒入干净小瓶，密封后冷藏。这是最可靠的临时保存方法，可避免氧化。

三、注意事项

避免过度密封

- 软木塞需塞至瓶口不留缝隙，但过度用力可能损坏瓶塞或破坏酒体平衡。若木塞膨胀，切勿强行塞回。

冷藏保存

- 封口后应放入冰箱冷藏，避免阳光直射。部分高端葡萄酒需在低温下保存以保持风味。

尽快饮用

- 开封后建议在1-2周内饮用完毕，超过此时间可能影响品质。若需长期保存，建议购买真空封口设备或惰性气体置换装置。

四、其他选择

专用红酒密封盖：

部分设计可重复使用，适合频繁开瓶的场合。

玻璃瓶密封圈：适合特殊规格瓶身，提供更强密封性。

通过以上方法，可有效延长未喝完红酒的保鲜期，同时减少氧化风险。