红酒过期后的处理方式需根据具体情况判断，以下是综合建议：

一、可安全使用的情况

烹饪与调味

过期红酒可用来炖肉、煮汤或腌制食材，其酸度和酒香能提升菜肴风味。单宁成分还能软化肉质、去腥膻。例如，用红酒腌渍牛肉40分钟后再煎制，可使肉质更鲜嫩。

制作醋或酱料

将过期红酒与盐、黑胡椒、橄榄油混合，可制成清爽的沙拉酱或去腥增香的肉酱。

清洁用途

酒精成分可清洁厨房油渍、玻璃器皿，甚至用于消毒厨具。白葡萄酒更适合用于清洗需保持原色的器皿，如玻璃制品。

二、需谨慎处理的情况

外观与气味异常

若红酒出现变色（如变绿、发黑）、发霉或异味（如醋酸味），则可能已变质，不建议饮用。

开封后变质

开封后的红酒易氧化发酸，若已出现沉淀或异味，应丢弃。

三、创意再利用建议

天然清洁剂

用过期红酒擦拭家具污渍，酒精可溶解油渍，且不会残留黏稠物质。水果和蔬菜表面可用其浸泡消毒。

美容护肤

- 面膜：

与蜂蜜混合调成浓稠状，涂抹后温水洗净，可改善肌肤暗沉。

- 泡澡：加入适量红酒泡澡，葡萄多酚能促进新陈代谢，使皮肤细腻。

DIY染色与手工艺

- 染布料：整块浸泡红酒可染成淡粉、深紫等颜色，适合家居装饰。

- 吸虫剂：葡萄酒香气可吸引果蝇，用于厨房防虫。

四、注意事项

干红葡萄酒：

未开封的干红通常可保存数十年，但建议参考具体酒款说明。

陈年红酒：部分优质陈年红酒（如拉菲、罗曼尼康帝）会随时间增值，可参考酒庄建议判断是否适合饮用。

通过以上方法，既能避免浪费，又能让过期红酒发挥新价值。