红酒放车尾箱暴晒后不建议继续饮用，主要原因如下：

一、温度影响

加速氧化反应

红酒适宜储存温度为10-18°C，而车尾箱在暴晒时温度可超过30°C，远高于理想储存温度。高温会加速酒中酚类物质（如单宁）的氧化，导致酒体变涩、香气散失，甚至产生不愉快的金属味。

二氧化碳溶解度下降

发酵过程中产生的二氧化碳在低温下溶解度较高，高温会使其逸出，影响酒的酸度和口感平衡。

二、物理损伤风险

软木塞损坏

温度超过28°C时，软木塞可能因膨胀而破裂，导致氧气进入瓶内，引发氧化反应。

震动影响

车辆行驶或停放时的震动会加速酒中挥发性物质（如酯类、酸类）的蒸发，导致酒体变薄、风味变淡。

三、品质判断依据

短期暴晒（如1-2天）：

若酒体未出现明显氧化（如变色、变味）或异味，理论上仍可饮用，但风味可能已受影响。

长期暴晒或严重氧化：酒体变褐色、出现醋酸味或异味时，建议丢弃。

四、预防建议

专业储存：将红酒存放在恒温（10-18°C）、避光、无振动的环境中，可使用酒柜或冰箱冷藏室。

避免直接暴晒：即使车内温度不高，阳光直射仍会加速变质，应使用遮阳罩或深色容器。

综上，暴晒后的红酒若已出现明显品质问题，建议勿饮；若仅为短期轻微氧化，可结合个人口感判断是否适合饮用。