关于2011年费吕瑟侯爵甜酒的评价与价值，综合相关信息分析如下：

一、口感评价

风味特点

2011年费吕瑟侯爵甜酒延续了品牌一贯的贵腐工艺特色，蜜香与蜜梨香气交织，口感丰盈且易入口，果香层次鲜明。

年份差异

部分品鉴者认为该年份口感略甜于2007年，但整体品质依然稳定，属于高端甜酒的典型特征。

二、市场价值

稀有性与产量

该年份产量仅600万瓶，且AOC等级均为甜酒，稀缺性使其市场价值显著提升。

价格范围

根据现有信息，单瓶价格在1000元左右。但需注意，不同渠道、装瓶规格及保存条件可能影响最终售价。

收藏潜力

由于2011年版本较难购买，且品牌历史悠久，长期陈年后可能进一步提升风味，具备一定收藏价值。

三、购买建议

渠道选择：

优先选择正规酒类交易平台或授权渠道，避免低价假货。

保存注意：需存放在阴凉、干燥处，避免阳光直射，以保持酒体稳定性。

品鉴对比：若条件允许，可与同产区2005/2007年款对比风味，但需注意年份差异可能因酒商而异。

综上，2011年费吕瑟侯爵甜酒凭借稀有性、优质工艺及陈年潜力，属于高端甜酒中的优质选择。