红酒的颜色主要由葡萄品种、发酵工艺和陈年时间决定，具体表现如下：

一、常见红酒颜色分类

紫红色

年轻的红葡萄酒常呈现深紫红色，此时酒体尚未充分成熟，单宁和色素含量较高。

宝石红色/石榴红色

随着发酵和陈年，紫红色逐渐过渡为鲜艳的宝石红色或石榴红色，表示酒体成熟且单宁柔和。

红棕色/砖红色

长期陈年后，红酒可能呈现红棕色或砖红色，此时酒体达到平衡，部分优质酒仍可保持较高风味。

深棕色/棕色

极少数情况下，过度陈年的红酒可能变为深棕色，但此类酒较为罕见且品质通常较低。

二、颜色形成原理

红酒的红色来源于葡萄皮中的 花青素，该物质在带皮发酵过程中溶解于酒液。不同葡萄品种（如赤霞珠、梅洛）的花青素含量和发酵时间差异，导致颜色深浅不同。

三、颜色与品质关系

年轻酒：

紫红色为主，单宁突出，口感较涩。

优质酒：成熟期酒体呈现宝石红色或石榴红色，口感圆润。

陈年酒：红棕色或砖红色，风味复杂，单宁细腻。

四、其他说明

白葡萄酒因发酵时去除葡萄皮，故颜色通常为 柠檬黄或金黄色，且随陈年加深颜色。

红葡萄酒颜色变化规律与白葡萄酒相反，年轻时较浅，陈年后可能变深。

综上，红酒色覆盖了从紫红色到砖红色的广泛范围，不同颜色反映了葡萄酒的成熟度、品种特性及陈年时间。