红酒和白酒的储存温度和湿度要求有所不同，具体如下：

一、红酒储存条件

温度

理想储存温度为 10-18℃，其中：

- 10-15℃是多数葡萄酒的最佳保存范围，可保持酒体稳定性和风味；

- 15-18℃适用于需要加速熟化过程的特定红葡萄酒（如半干红、甜型红）。

湿度

保持 65%-76%的相对湿度，避免空气过于干燥导致软木塞干裂或霉变，同时防止湿度过高引发细菌滋生。

其他注意事项

- 避免光照，紫外线会加速酒体氧化和风味劣化；

- 储存容器需保持恒温，温度波动可能影响酒体平衡。

二、白酒储存条件

温度

适宜温度为 10-25℃，具体范围因酒类而异：

- 10-20℃：多数白酒（如浓香、酱香）的理想保存温度；

- 20-25℃：短期存放可接受，但长期低温可能加速变质。

湿度

相对湿度需控制在 70%左右，过高易导致软木塞霉变，过低则可能使木塞萎缩导致空气进入。

其他注意事项

- 避免高温环境（如阳光直射或靠近热源），否则可能产生“煮酒”味；

- 若冬季室内有暖气，需将白酒远离热源放置。

三、补充说明

温度波动：

红酒对温度波动敏感，建议使用酒窖或恒温设备；白酒短期可耐受波动，但长期需保持稳定；

容器要求：均需使用密封性良好的瓶子，避免氧化和细菌污染。

通过遵循以上条件，可有效延长红酒和白酒的保质期并保持最佳风味。