一、经典甜红葡萄酒
蓝布鲁斯科(Lambrusco) - 产地:
意大利艾米利亚-罗马涅产区
- 特点:采用查玛法(Charmat)工艺酿造,带有樱桃、蓝莓、紫罗兰等果香,酒精度11-12%ABV,适合搭配披萨或意式菜肴。
布拉凯多(Brachetto d’Acqui) - 产地:
意大利皮埃蒙特西北部
- 特点:DOCG级葡萄酒,以草莓、覆盆子为特色,带有紫罗兰和玫瑰糖香气,口感清爽甘甜。
红宝石波特(Ruby Port) - 产地:
英国波特酒产区
- 特点:加强型葡萄酒,发酵中加入蒸馏酒精,保留大量残余糖,口感甜润且酒体饱满,适合作为晚餐后饮品。
二、其他香甜型红酒
莫斯卡托(Moscato):微起泡白葡萄酒,产自意大利皮埃蒙特,以花香、核果香著称,甜度低于红葡萄酒。
雪莉酒(Sherry):加强型葡萄酒,含佩德罗希梅内斯(PX)工艺,酒液深色,果脯香浓郁。
贵腐酒(Sauternes):法国波尔多产区,需二次发酵,带有葡萄干、李子等干果香,甜度高且层次丰富。
三、特色甜红葡萄酒
冰酒(Ice Wine):产自寒冷地区(如加拿大、智利),葡萄冷冻后酿造,甜度高且带有矿物质风味。
阿玛罗尼(Amarone):意大利黑皮诺葡萄酒,部分酒款因成熟度高或橡木桶陈酿带有甜味,风格干练。
四、无酒精甜红酒(适合特定需求)
莱茵无醇(Rhein Sparkling):德国百年酒庄出品,采用巴氏杀菌工艺,保留红酒风味但无酒精,适合孕妇或需控酒人群。
选择建议:
若偏好果香浓郁且酒体适中的甜酒,可尝试蓝布鲁斯科或布拉凯多;
若喜欢加强型甜酒,红宝石波特是经典选择;
追求独特香气的可尝试贵腐酒或雪莉酒;
无酒精款适合宗教信仰或健康饮食需求。