根据搜索结果，大连留学生普遍对以下方面表现出浓厚兴趣：

一、美食文化

海鲜美食

大连作为海港城市，海鲜是留学生最爱的食物之一。他们特别喜欢新鲜的海鲜料理，如俄罗斯饺子、黑面包、红菜汤等，这些食物不仅满足味蕾，还能让他们体验异国文化。

俄罗斯风情街区

大连的俄罗斯风情一条街提供俄式美食、纪念品和俄罗斯文化体验，是留学生社交和感受异国文化的重要场所。

二、自然与城市景观

夏季海雾与滨海风光

夏季海雾使大连成为“云中城市”，星海湾大桥、滨海路等景点常被形容为“云中漫步”的仙境，吸引留学生徒步、摄影。

环俄留学街区

该街区包含俄式建筑、音乐表演等活动，帮助留学生深入体验俄罗斯文化，促进跨文化交流。

三、旅行与休闲

短途旅行

留学生喜欢利用假期游览大连周边，如金石滩、棒棰岛等自然景观，缓解思乡情绪。

夜生活与社交

大连的酒吧、咖啡馆和主题活动丰富，留学生常在此结交新朋友，拓展社交圈。

四、学术与职业发展

专业选择

大连高校如大连外国语大学、大连海事大学等提供多领域专业，留学生可根据兴趣选择，例如航海技术、翻译、国际商务等。

实习与就业机会

部分留学生利用假期参与实习，积累经验，为未来职业发展奠定基础。

五、其他生活需求

日常用品：

国内商品性价比高，留学生常购买手机壳、保温杯、榨汁机等生活用品。

文化礼品：俄罗斯风格工艺品、特色食品等是受欢迎的纪念品。

综上，大连留学生通过美食、旅行、文化体验等方式丰富留学生活，同时兼顾学术与职业发展需求。