根据新西兰的教育资源、行业需求及移民政策，以下是值得推荐的专业选择及分析：

一、热门且就业前景好的专业

信息技术与计算机科学

- 长期短缺行业，政府列为移民优先领域，涵盖软件开发、人工智能、数据分析等方向，平均起薪5万-6万纽币，移民加分政策友好。

- 推荐院校：奥克兰大学、惠灵顿维多利亚大学、坎特伯雷大学等。

工程与建筑类

- 土木工程、机械工程、建筑设计等方向需求旺盛，起薪5万-10万纽币，部分经验丰富的从业者年薪可达更高水平。

- 推荐院校：Unitec理工学院、奥克兰理工大学、坎特伯雷大学。

商科与会计专业

- 会计、金融、市场营销等细分领域国际声誉高，适合移民，毕业生可从事企业财务、管理咨询等工作。

- 推荐院校：梅西大学、林肯大学、怀卡托大学。

医疗保健与健康科学

- 护理、医学、康复治疗等专业需求持续增长，护士起薪高且工作强度相对较低，移民政策支持。

- 推荐院校：奥克兰大学、惠灵顿维多利亚大学、梅西大学。

旅游与酒店管理

- 涵盖酒店运营、旅行社管理、旅游规划等，就业范围广，适合外向型人格学生。

- 推荐院校：林肯大学、奥克兰理工大学。

二、特色领域推荐

农业与食品科学：

适合对农业技术、食品加工感兴趣的学生，行业需求稳定且与农产品出口相关。

体育与教育专业：教育行业全球排名领先，体育相关专业结合商业价值与实践机会。

移民友好型专业：IT、工程、护理均被列为移民优先领域，学历认可度高且加分政策优。

三、选择建议

移民规划：

优先考虑IT、工程、护理等移民加分专业，满足技术移民要求。

职业定位：

商科适合经济类职业，工科侧重工程类岗位，IT需关注行业动态。

院校选择：

综合排名与专业实力，奥克兰大学、梅西大学、惠灵顿维多利亚大学等综合实力较强。

以上专业均结合了市场需求与移民优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择。