西班牙留学时，以下几个专业是非常值得推荐的：

旅游与酒店管理专业：

西班牙是世界上三大旅游国家之一，旅游业发展迅速，对旅游管理人才的需求量大。该专业提供了良好的发展前景和就业形势，尤其在西班牙这样的旅游大国，学习该专业可以接触到最前沿的旅游管理知识和实践经验。

建筑专业：

西班牙的建筑行业举世闻名，尤其是海湾地区。学习建筑专业可以成为优秀的建筑师，参与国内外的重大建筑项目。推荐的院校包括瓦伦西亚理工大学、加泰罗尼亚理工大学和纳瓦拉大学等。

经济与管理专业：

西班牙的商学院在欧洲乃至全球都有很高的声誉，注重实践和创新，培养具有实战能力和创新思维的学生。推荐的院校有卡洛斯三世大学、马德里康普顿斯大学和巴塞罗那自治大学等。

语言文学专业：

西班牙语是全球第二大通用语言，学习西班牙语可以深入了解其语言结构和文化，并通过与当地人交流提高语言实践能力。该专业在就业市场上也非常有竞争力，尤其是在教育、外贸和政府机关工作。

艺术和设计专业：

西班牙是艺术的发源地，拥有众多知名的艺术学院和设计学院。学习艺术和设计专业可以接触到最前沿的艺术理念和设计思维。

烹饪专业：

西班牙的美食世界闻名，学习烹饪专业可以掌握地道的西班牙厨艺，并在知名的餐厅实习。

时尚设计专业：

西班牙的时尚产业也很发达，学习时尚设计可以了解最新的设计理念和技术。

商科专业：

商科专业包括金融、市场营销、国际商务等，西班牙的商学院在这些领域享有盛誉，培养了大量优秀的商业人才。

医学专业：

西班牙的医学专业也备受欢迎，西班牙的医疗保健体系被认为是世界上最好的之一，因此学习医学和护理专业可能会为未来职业带来很多机会。

工程学：

西班牙的工程学专业在欧洲和全球范围内都有很高的声誉，特别是在建筑、机械和电气工程方面，有许多优秀的大学，如马德里理工大学和巴塞罗那理工大学，这些学校的毕业生在就业市场上非常有竞争力。

教育学专业：

随着国家对教育行业的重视程度不断提高，教育学专业也逐渐成为热门选择。西班牙的教育学专业具有独特的优势，特别是在西班牙语教学方面，毕业生在回国后通常会受到教育、传媒和公务机构的青睐。

根据以上推荐，如果你对旅游、建筑、经济管理、语言学习、艺术、烹饪、时尚设计、商科、医学、工程或教育等领域感兴趣，那么西班牙留学将是一个很好的选择。每个专业都有其独特的优势和发展前景，建议根据个人兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业。