澳大利亚大学的专业选择受多重因素影响，包括移民政策、行业需求、学术声誉等。以下是综合多个权威来源后的分析：

一、移民优势专业

教育专业

澳洲教育行业长期热门，教师资源稀缺且薪资福利优厚。小学和中学教师工作强度低、假期长，女性从业者比例较高。此外，教育专业是技术移民的主要类别之一，移民审核速度较快。

护理专业

护理人才短缺，就业率高且移民前景良好。澳大利亚护士资格国际认可，经验丰富的护士可移民至美国、加拿大等地工作。

IT与工程专业

受中国留学生青睐，IT行业（如软件开发、网络安全）和工程类（如机械、电子、土木工程）就业需求持续增长，移民政策友好。

会计与金融专业

会计课程与CPA认证体系接轨，金融专业就业面广，适合希望回国发展的留学生。

二、行业需求热门专业

医学专业

包括牙医、兽医等，需长时间学制（如牙医5年、临床医学6年），但薪资和职业稳定性高。

矿业与工程类

澳洲资源丰富，矿业工程、环境工程等专业与国家产业紧密相关，就业前景广阔。

商科类

会计、金融、市场营销等专业就业率高，适合文科背景学生。

三、学术与研究优势专业

医学与科研

澳洲医学院、兽医学院等在生物医学领域处于世界领先，环境科学与工程研究也具有国际影响力。

设计与艺术类

建筑设计、艺术与传媒专业在悉尼、墨尔本等地有较强实力，维多利亚艺术学院等院校国际认可度高。

四、选择建议

移民优先：

教育、IT、护理、工程类专业；

职业发展：IT、金融、医学等行业需求稳定；

学术兴趣：医学、工程、设计等可结合科研资源；

语言要求：商科、医学需雅思7+，工程类建议GMAT。

（注：具体选择需结合个人背景、学制规划及移民目标综合考量）