日本留学本科可以选择的专业非常广泛，以下是一些推荐的专业和相应的大学：

人文类专业

文学：青山学院大学、早稻田大学、东京大学

史学：东京大学、京都大学、大阪大学

哲学：东京大学、京都大学

艺术：东京艺术大学、东京学艺大学

理工类专业

建筑：东京工业大学、早稻田大学

机械：东京大学、京都大学

信息科学：筑波大学、东北大学

数学：东京大学、京都大学

经济管理类专业

经济经营：东京大学、京都大学等

其他类专业

社会学：研究人类社会与社会互动的学科，适合对社会学、经济学、政治学、人类学、心理学等学科感兴趣的学生

教育学：研究人类学习知识、素养及提高个人能力的过程，适合对教育、言语学、心理学、社会学、文化学等学科感兴趣的学生

日本语教育学：教外国人如何学习外语，适合对外语教育感兴趣的学生

动漫专业：日本的动漫产业非常发达，适合对动漫、网络游戏、动画、漫画行业感兴趣的学生

介护福祉学专业：专业知识不复杂且就业前景好，适合对护理、福祉相关工作感兴趣的学生

传媒学：研究数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域，适合对传媒行业感兴趣的学生

金融学：学习政治经济学、货币银行学、商业银行经营管理等，适合对金融、投资、银行等方向感兴趣的学生

此外，还有一些其他推荐的大学和专业：

东京大学：全球知名的研究型综合大学，主要院系包括法学、医药、工程、信息、科学、农业、经济学、艺术与科学等

京都大学：日本最古老的大学之一，主要院系包括文、法、理、医、药、工、农、教育、经济等

东京工业大学：日本知名、世界靠前的理工科大学，主要院系包括工学、理学

早稻田大学：位于东京的知名私立大学，提供广泛的学术课程和丰富的校园生活，以友好的国际学生环境而著名

关西学院大学：位于神户的知名私立大学，历史悠久，有丰富的国际交流传统，设有丰富的本科课程和专业选项

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个大学的优势学科和教学质量。同时，考虑到日本留学的申请流程和语言要求，提前准备并参加相应的考试和校内考是非常重要的。