根据搜索结果，以下是留学中相对容易录取且具有发展潜力的专业推荐，结合不同学科特点和录取优势进行综合分析：

一、商科类专业

会计与金融

- 需注意实习经历，部分院校接受GMAT或GRE，但录取门槛相对灵活。

- 就业方向广泛，可从事财务分析、投资管理等岗位。

市场营销与管理

- 注重实践经验，部分院校无严格入学门槛，适合创意型人才。

- 毕业后适合进入广告、咨询或企业运营领域。

经济学与金融工程

- 金融、保险等方向报考热度高，本科毕业生留学机会多。

- 研究生阶段可依托全球资本市场发展，但竞争激烈。

二、计算机与科技类

计算机科学与技术

- 需扎实数学基础，部分院校接受编程能力测试，录取门槛较高但就业前景广阔。

- 涉及人工智能、软件开发等前沿领域，薪资待遇优。

数据科学与人工智能

- 随着行业需求增长，相关课程设置逐渐完善，适合数学和编程基础好的学生。

- 毕业后可从事数据挖掘、机器学习等工作。

三、人文与社会科学类

教育学与心理学

- 对教学或研究能力要求较高，录取竞争相对较小。

- 就业方向包括教育机构、咨询公司或企业人力资源部门。

新闻传播学与传媒

- 跨学科优势明显，接受多元背景申请者，适合文字功底强的学生。

- 可从事媒体、公关或内容创作工作。

四、工程与自然科学类

土木工程与生物工程

- 部分院校录取率较低，但就业前景良好，尤其在国际建筑、医疗领域需求大。

- 需注意实践项目经验。

数学与金融数学

- 以学术能力为录取核心，适合数学基础扎实的学生。

- 可从事量化分析、风险管理等工作。

五、其他推荐专业

护理专业（如UCLA）：录取率仅1%，适合医学相关背景学生。

法学与建筑学：

法学需通过LSAT，建筑学录取竞争激烈但就业稳定。

总结建议

选择易录取专业需结合自身学术背景、职业规划及语言能力。商科、计算机、经济学等专业综合竞争力强，但需关注实习和就业匹配度；理工科和人文类专业录取门槛较高，但发展空间更广阔。建议优先选择与职业规划契合的专业，并通过标准化考试（如GMAT、GRE）提升竞争力。