大学教授留学时选择的专业非常广泛，可以根据个人的兴趣、研究方向以及未来职业目标来决定。以下是一些常见的专业选择：

自然科学和工程技术

数学

物理学

化学

生物学

计算机科学与技术

电子工程

机械工程

土木工程

环境科学

人文和社会科学

心理学

社会学

经济学

管理学

法学

文学

历史学

哲学

教育相关

教育学

心理学

地理学

化学工程与技术

新闻学

外国语（如英语）

跨学科与综合性学科

跨学科研究

交叉学科领域，如认知科学、生物信息学、环境政策等

实践性专业

法律

医学

音乐或艺术等专业的毕业生，可以在特定领域获得经验和知识，成为实践性教师

师范类专业

中文

英语

教育心理学等

其他相关专业

体育教育专业

运动训练专业

艺术教育专业

特殊教育专业

建议

选择专业时，大学教授通常会考虑个人的兴趣、学术背景以及未来的职业规划。建议选择具有较强研究性和学术氛围的专业，同时也要考虑该专业在所在大学或目标国家或地区的需求情况。此外，持续学习和科研能力的提升也是成为教授的重要因素，因此选择能够提供这些机会的专业也是非常重要的。