选择日本留学的专业时，可以考虑以下几个就业前景好且具有日本特色的领域：

信息技术：

随着数字化时代的到来，信息技术专业人才需求量大，就业前景广阔。相关课程包括计算机科学、软件工程等。

工程学：

日本在工程领域拥有先进的技术和丰富的经验，相关专业的毕业生在日本和全球都有较好的就业机会。推荐专业有机械工学、电子工程等。

医学：

日本在医学领域的研究和教学水平较高，医学专业毕业生在日本和海外都有较好的发展空间。热门专业包括公共卫生、传染病学、临床医学等。

设计：

日本在设计领域具有独特的风格和影响力，设计专业毕业生在日本和全球设计行业都有一定的竞争力。推荐专业有产品设计、视觉设计、服装设计等。

社会福祉学：

随着社会老龄化的加剧，社会福祉专业的需求日益增加。

汽车自动化：

日本的汽车产业以低耗能、质量好、外观设计美型等特点售往全球，自动化是各大汽车生产品牌都在探索的发展道路，所需的人才自然也越来越多。

药学：

与医学类专业相似，药学类专业也是随着医疗技术的进步和人口老龄化而需求增加的专业。

新闻及传媒：

随着信息时代的来临，媒体行业蓬勃发展，选择新闻及传媒专业将接触到先进的媒体技术和全球化的媒体环境，提供广阔的就业机会。

环境工程：

环境保护和可持续发展正成为全球的重要议题，选择环境工程专业将学习到最新的环境保护技术和可再生能源方案。

经济学：

经济专业是日本留学受欢迎专业之一，因其就业面广泛，成为了留学生选择的热门。

建筑学：

日本对建筑的牢固程度、抗震能力、舒适程度等要求非常严格，建筑学专业的毕业生有广阔的就业前景。

动漫及艺术设计：

日本是全球动漫产业的领先国家，动漫专业以及艺术设计类专业（如产品设计、视觉设计、服装设计等）在日本有着很高的声望。

家政生活类：

包括家庭教育、家庭文化、家政学概论等，毕业后就业方向比较广泛。

文学教育类：

包含社会学、教育学、各国文学等，适合希望在教育行业就业的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对特定领域有兴趣，也可以进一步了解相关院校和课程的具体情况。