出国留学时，可以举办以下几种宴会：

送行宴：

也称为“饯别宴”、“留别宴”、“告别宴”或“送别宴”，目的是为即将出国留学的人送行，表达祝福和告别之意。

留学宴：

有时也称为“升学宴”，是庆祝学生即将开始留学生活的一种方式。

喜宴：

因为出国留学是家庭高兴的事情，邀请亲朋好友一起庆祝。

其他宴会：

根据个人喜好和具体情况，可能还会有其他类型的宴会。

在策划宴会时，可以考虑以下要点：

宴会主题：可以选择具有中西方文化元素的主题，如“埃及艳后”、“加勒比海盗”等西方主题，或“梦回大唐”、“三国题材”等东方主题。

宴会规模：根据实际情况选择宴会规模，如果是家庭聚会，可以选择小型宴会；如果是大型庆祝活动，可以选择50-10人的规模。

宴会时间：选择一个方便大部分宾客参加的时间，如双休日的晚上。

宴会致辞：宴会上应有简短的致辞，感谢亲朋好友的关心和支持，并表达出国后的学习计划和目标。

菜品选择：可以考虑以下几种菜品：

冷盘：如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等。

汤：如鸡汤、鱼汤等。

主菜：如海鲜类（翡翠龙虾、柠檬雪花牛等）、肉类（北京烤鸭、卤牛肉等）、素食（栗子菜心、清炒时蔬等）。

点心和冰激凌：如豌豆黄、驴打滚等小吃，以及冰激凌等。

特色美食：根据留学国家特色，可以选择当地特色美食，如澳大利亚的北京烤鸭、韩国的传统汤饭等。

简便中餐菜谱：如宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋排骨等，适合海外厨房尝试。

这些宴会不仅是对离别的纪念，也是对友情和亲情的珍惜，旨在为出国留学的人送上美好的祝愿。