留学中的“单证”指的是 只拥有学历证或学位证其中之一的情况。具体来说，学生可能由于各种原因（如课程未完成、考试不及格、论文未通过等）无法同时获得学历证和学位证，而只能获得其中之一。在国外，由于教育体制的差异，毕业生通常只获得一个学位证书。

需要注意的是，有些国外学位证书可能无法通过中国教育部留学服务中心的认证，这类情况也被称为“单证”。而双证则是指同时拥有学历证和学位证，这意味着学生已经完成了所有课程要求，并通过了相应的考试和答辩，达到了学校授予学位的标准。

此外，有些留学项目会提供双证硕士，即除了硕士学位证外，还包括中国教育部留学服务中心颁发的学历学位认证证书（留服认证），这种认证使得国外的硕士学位在国内具有与研究生双证相同的效力。

总结来说，留学中的“单证”指的是只获得学位证书或学历证其中之一的情况，具体含义和认可程度可能因国家和教育机构的不同而有所差异。建议留学生在申请留学项目时，详细了解目标国家和院校的具体要求，以及学位证书的认证情况，以确保学位在国内的有效性和认可度。