大龄留学澳洲时，选择合适的专业非常重要，以下是一些推荐的专业：

商科类专业

国际商务：培养全球视野的商业管理人才，适合希望在国际贸易领域发展的学生。

市场营销：学习市场分析、品牌管理和营销策略，适合对市场营销感兴趣的学生。

会计学：澳洲的会计专业非常紧缺，毕业后就业面广，薪资水平高。

金融学：包括应用金融学、国际金融学等，适合希望进入金融行业的学生。

教育类专业

教育学：适合对教育有浓厚兴趣并希望成为教师的学生。

特殊教育学：专注于特殊需要儿童的教育，需要具备相关资质和爱心。

教育管理：培养学校和教育机构的管理人才。

护理和医疗类专业

护理：澳洲的医疗体系世界领先，护理专业需求量大，就业前景广阔。

健康科学：学习医学基础知识，适合希望从事医疗科研和工作的学生。

医学：需要较高的英语能力和专业知识，毕业后可从事医生职业。

工程和信息技术类专业

机械工程：培养机械设计和制造方面的人才，适合对机械感兴趣的学生。

电子工程：学习电子系统和电路设计，适合对电子技术感兴趣的学生。

计算机科学：包括人工智能、大数据分析等前沿领域，就业前景广阔。

环境科学和可持续发展类专业：如环境科学、环境工程、可持续发展等，适合对环保感兴趣的学生。

建筑学专业

建筑师职业在澳洲很受欢迎，也是移民专业。

其他专业

精算专业：高薪且充满挑战，适合理科背景的学生。

生物医学工程、航空和航天工程、农业工程、化学工程、土木工程、电气工程、环境工程等工程类专业：这些专业在多个领域都有广泛的就业机会。

IT专业：不限制学生背景，适合文科和理科生。

建议

职业规划：明确自己的职业目标和发展方向，选择与之相关的专业。

市场需求：了解澳洲的就业市场需求，选择需求量大的专业。

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

移民政策：考虑移民需求，选择相关的移民专业。

通过以上建议，大龄留学生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的专业，实现留学和职业发展的双重目标。