针对留学自闭在家的饮食需求，结合权威医学建议和营养学原则，整理如下：

一、核心饮食原则

营养均衡：

确保蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理搭配。

易消化：

选择低刺激、易吸收的食物，减少胃肠负担。

多样化：

通过不同食材获取全面营养，增加饮食兴趣。

二、推荐食物清单

1. 粗粮与薯类

红薯、土豆、玉米、藜麦等富含膳食纤维，促进肠道健康。

可替代精制谷物，如全麦面包（选择无麸质配方）。

2. 绿叶蔬菜

菠菜、油菜、芥蓝、甘蓝等含丰富维生素、矿物质及抗氧化物质，支持神经系统功能。

建议以清炒或水煮方式食用，减少加工。

3. 优质蛋白来源

鸡肉、鱼肉（如三文鱼）、牛肉、豆类（如豆腐、豆浆）提供必需氨基酸，助力身体发育。

避免过量红肉，建议每周2-3次鱼类摄入。

4. 健康脂肪

坚果（核桃、杏仁）、种子（亚麻籽、奇亚籽）含Omega-3脂肪酸，改善认知功能。

植物油选择橄榄油、菜籽油等健康油脂。

5. 其他推荐食物

水果（苹果、香蕉、橙子）补充维生素C和膳食纤维。

低糖酸奶（选择无糖款）或豆浆（植物蛋白替代）。

三、需避免的食物

高糖高脂食品：

奶油冰棍、炸鸡、糕点等加重胃肠负担。

含酪蛋白食物：

牛奶、奶酪、鸡蛋等可能引发消化问题。

水杨酸食物：

番茄、柠檬、柑橘类水果可能加剧症状。

加工食品：

含人工色素、防腐剂，可能引发过敏或敏感反应。

四、饮食注意事项

少量多餐：

每日5-6餐，避免一次性摄入过多食物。

烹饪方式：

以蒸、煮、炖为主，减少油炸和调味料。

个性化调整：

根据自闭症谱系特征和个体耐受性调整饮食，必要时咨询营养师。

五、营养补充建议

维生素D：阳光照射或补充剂，促进钙吸收。

益生菌：酸奶或发酵食品，改善肠道微生态。

特别说明：部分食物（如奶制品、鸡蛋）可能引发过敏反应，建议先进行小剂量测试。若存在严重营养缺乏，需结合医学评估制定个性化饮食方案。