中学生出国留学可以选择的专业非常多样，以下是一些热门选择：

工程与技术类专业

机械工程

土木工程

计算机科学

软件开发

网络安全

数据分析

商科与经济管理

国际商务

市场营销

会计

金融

艺术与设计

室内设计

平面设计

动画设计

医学与健康科学

临床医学

生物医学

护理学

计算机科学

软件开发

网络安全

数据分析

其他专业

英语语言文学

国际经济与贸易

英语教育

教育心理学

STEM教育

科学

技术

工程

数学

社会科学

历史

地理

个人规划

教育计划

职业发展

健康决策

财务管理

选修课程

商业

营销

经济

法律

健康

心理学

选择专业时，学生应考虑自己的兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景。此外，对于英语国家，学生还需要准备托福或雅思等语言考试。

建议学生和家长在决定留学专业前，进行充分的市场调研和职业规划，以确保所选专业既符合个人兴趣，又有良好的就业前景。同时，选择有良好声誉和认证的教育机构进行留学准备也是非常重要的。