新西兰留学中，薪资较高的专业主要包括以下几个领域：

工程学：

工程学专业的毕业生薪资水平一直较高。例如，土木工程师的年薪中位数可达50,000纽币，并且随着经验的积累，薪资还有增长。

健康学：

健康学专业的毕业生，如医生和护士等，薪资水平也相当可观。医学研究应届毕业生第一年的工资中位数为92,728新西兰元，牙医和放射医学等职业的起薪约为47,000-60,000新西兰元。

商科：

商科专业的毕业生在就业市场上的薪资待遇也非常好，尤其是在跨国企业的财政和管理岗位。管理类专业的就业渠道广泛，薪资待遇高。

计算机：

计算机和软件工程专业的毕业生在新西兰的薪资水平也较高。普通软件开发工程师的薪资区间在72,000-100,000新西兰元，年薪中位数在81,000新西兰元。

教育：

教育专业的毕业生，尤其是教师，薪资水平也相对较高。教师的年薪一般超过30万新西兰元。

法律：

法律专业的毕业生在新西兰也有不错的薪资水平，但具体薪资数据未详细列出。

建筑：

建筑相关专业的毕业生，如建筑经理，薪资区间在80,000-170,000新西兰元，年薪中位数在91,000新西兰元。

市场营销：

市场营销相关职位，如销售经理，薪资区间在85,000-300,000新西兰元，年薪中位数在75,000新西兰元。

油气工程：

油气工程专业的毕业生薪资水平也较高，起薪中位数在50,000纽币。

助产师：

助产师专业的毕业生在新西兰的需求量大，起薪为49,000纽币，符合技术移民标准。

建议

选择专业时，除了考虑薪资水平，还应结合个人的兴趣和职业规划。例如，虽然工程学、健康学和商科专业的薪资较高，但如果对特定领域有浓厚兴趣，选择这些专业将更有意义。同时，考虑到新西兰的移民政策，选择一些紧缺且薪资较高的专业，如工程学和健康学，将有助于实现留学和移民的目标。