各国留学生食堂的饮食文化差异显著，以下是主要国家的典型食物选择及特色：

一、亚洲国家

韩国

以泡菜为核心，常见组合包括泡菜拌饭、辣白菜炒豆腐、拉面等。例如，韩国中学通常提供三菜一汤（鱼汤/豆腐汤、泡菜、炒菜）+白米饭。

日本

日式食堂以寿司、拉面、天妇罗为主，搭配味增汤或生菜沙拉。便利店食品如饭团、便当也广受欢迎。

越南

以越南春卷、河粉为主，常搭配鱼露和新鲜蔬菜。

中国

高校食堂以米饭、青菜为主，部分地区提供地方小吃，如北京烤鸭、四川担担面等。

二、欧洲国家

意大利

以意面（如番茄酱意粉）、披萨、提拉米苏闻名，常搭配水牛奶酪番茄沙拉和法棍面包。

法国

提供牛排、奶酪、法棍面包，搭配蔬菜沙拉和水果，体现精致饮食文化。

德国

传统午餐包含香肠、猪蹄、啤酒，风格偏重。

英国

经典炸鱼薯条（Fish and Chips）是标志性食物，搭配豌豆泥和蔬菜沙拉。

三、美洲国家

美国

快餐文化盛行，如汉堡、炸鸡套餐，常搭配可乐。部分学校食堂提供改良版中华美食。

加拿大

温哥华学校食堂因菜单单一引发争议，常以意大利面和披萨为主，需外带。

墨西哥

以Torta三明治为核心，搭配炒菜和沙拉，风味多样。

四、非洲与中南美洲国家

埃及

传统食物包括法拉菲（一种面食）、烤鸽子、豆饼等。

南非

烤肉、玉米粥、面包是常见组合。

巴西

猪肉炒蔬菜、黑豆炒饭，兼具营养与便捷性。

五、其他特色

希腊：

烤鸡搭配番茄黄瓜沙拉，搭配葡萄叶包饭。

俄罗斯：麦片粥、香肠，简单粗犷的饮食风格。

印度：公立学校提供咖喱饭、炒蔬菜，贫困地区多以烙饼和米饭为主。

总结

留学生食堂的饮食选择受文化、经济和学校政策影响较大。亚洲国家以米饭和发酵菜为主，欧洲国家注重食材新鲜度与搭配，美洲国家则呈现快餐化与个性化趋势。不同地区学生对家乡菜的怀念也常通过改良食材实现。