选择留学专业时，应综合考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求等因素。以下是一些当前热门且具有良好就业前景的专业：

工程与技术专业：

包括计算机科学与信息系统、化工、土木工程、电气与电子工程、机械、航空与制造工程、矿物与采矿工程等细分学科。这些专业在全球范围内都有较高的需求，尤其是在科技和制造业领域。

计算机科学与信息系统：

毕业生多进入高科技公司，如游戏公司、金融银行等，成为程序开发人员、分析师、项目经理等。该专业也是进入Google、Facebook等大厂的热门选择。

商业与管理研究专业：

商科专业备受追捧，尤其是在伦敦商学院、剑桥大学和伦敦政治经济学院等顶尖大学。商科毕业生在金融、市场分析等领域有广泛的就业前景。

医学专业：

随着人口老龄化和健康意识的提高，对医务人员需求增加。医学专业毕业生在医疗、护理等领域有光明的职业前景。

经济学与计量经济学：

这些专业在英国毕业生起薪极高，且在全球范围内都有较高的需求。

法律专业：

法律专业毕业生在许多国家都有良好的就业前景，尤其是在英美等普通法系国家。法律专业也提供了丰富的实习和就业机会。

STEM专业（科学、技术、工程和数学）：

这些专业在全球范围内需求量大，尤其是在美国和加拿大。具体包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域：

护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化背景下。

教育类专业：

特别是在澳大利亚和新西兰，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计：

会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施：

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

传媒专业：

因新媒体的兴起，数字媒体、广告公关等方向与时代接轨，培养学生掌握前沿传播技能。

艺术与设计专业：

注重培养学生的创意和审美能力，毕业生可以在广告设计、室内设计、服装设计等领域发挥才华。

心理学专业：

虽然被更多学生认为不值得读，但心理学专业在就业市场上也有一定的需求，尤其是在教育、咨询等领域。

综合考虑以上信息，以下是一些建议：

如果你对科技和工程领域感兴趣，且希望在全球范围内有广泛的就业前景，可以选择工程与技术专业。

如果你希望在商业和金融领域发展，且具备较强的学术背景和综合能力，商科专业是一个不错的选择。

如果你对医学和健康领域有浓厚的兴趣，且希望成为一名医务人员，医学专业将是一个值得考虑的方向。

如果你对法律和社会科学有浓厚的兴趣，且希望在国际舞台上发展，法律专业可以提供良好的职业机会。

如果你对教育和传媒领域有热情，且希望在国际教育或传媒机构工作，这些专业将为你提供丰富的就业机会。

最终的选择应基于你的个人兴趣和职业规划，同时结合各专业的市场需求和就业前景，做出明智的决策。