公费留学可以选择的专业领域相当广泛，涵盖了工程技术、医学与生命科学、经济与管理、教育与人文等多个方面。以下是一些具体的热门专业：

工程技术类专业

机械工程

电子工程

土木工程

航空航天工程

生物医学工程

化学工程

环境工程

石油工程

医学与生命科学类专业

医学

药学

生物科学

临川医学

生物技术

经济与管理类专业

经济学

管理学

金融学

教育与人文类专业

教育学

语言学

文学

环境与能源类专业

环境科学

环境工程

能源

资源

环境

法学类专业

法学

商科专业

工商管理

财务管理

会计

理工类专业

数学

物理

化学

师范类专业

数学

物理

化学

其他专业

心理学

信息科学

护理学

建议

选择公费留学的专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣和职业规划：选择与自己兴趣和未来职业规划相匹配的专业。

专业前景和就业市场：了解不同专业的就业前景和市场需求。

国家政策和资助方向：关注国家对于不同专业的资助政策和优先领域。

留学目标国家的专业优势：考虑目标国家的教育优势和专业特色。

通过综合考虑这些因素，可以更明智地选择适合自己的公费留学专业。