选择UT留学专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣：

首先，考虑你对哪个领域最感兴趣。不同的专业有不同的课程设置和学习内容，选择你感兴趣的专业将有助于你在学习过程中保持积极性和动力。

职业规划：

思考你未来的职业目标。不同的专业对应不同的职业路径。例如，如果你打算从事商业或金融领域的工作，会计、金融或市场营销等专业可能更适合你。

专业排名和优势：

UT（通常指悉尼科技大学UTS）在美国大学专业排名上也有更突出的优势。UTS共有19个学院，提供156个本科学位课程和237个研究生专业学位课程。其中15个本科专业排名全美前10，49个研究生专业领域排名全美前10。一些具体专业如会计、石油工程、地质学、拉丁美洲历史、人口社会学全美第1。

课程设置和实践机会：

一些专业如护理与健康、建筑与设计、计算机科学与工程等，不仅学术水平高，而且提供丰富的实践机会和认证。

就业前景：

选择一个有前景的专业，能够为你未来的职业发展奠定坚实的基础。当前，一些热门专业如数据科学、生物科技、环境科学等，在就业市场上备受瞩目。

根据以上因素，以下是一些建议的专业：

商业与管理：包括工商管理、国际管理、会计、管理信息系统等。

工程：包括机械工程、电子电气工程、土木工程等。

自然科学：包括计算机科学、数学、物理、化学、生物学等。

人文与社会科学：包括心理学、社会学、经济学、政治学等。

艺术与设计：包括动漫与动画设计、视觉传达设计等。

法律：包括法律与法律研究等。

护理与健康：包括护理学、健康科学等。

建议结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，可以参考专业排名、课程设置、实践机会和就业前景等方面进行综合考虑。