针对40岁留学专业选择，结合职业规划、市场需求和个人兴趣，可优先考虑以下方向：

一、商科类

金融学

- 资金回报率较高，课程通常为1年，适合追求高薪资或进入金融、投资领域的人群。

- 会计学（9个月课程）也是热门选择，部分学校认证为STEM项目，适合财务、审计或商业分析方向。

工商管理（MBA）

- 培养领导力、决策能力，课程内容涵盖财务、营销、人力资源等，适合想转型的职场人士。

项目管理

- 学习项目规划、风险管理等技能，就业方向包括IT、建筑、咨询等行业，适合有实际项目经验者。

二、技术类

计算机科学与技术

- 覆盖软件开发、人工智能、网络安全等方向，就业前景广阔，适合编程、算法设计爱好者。

- 注意区分计算机科学（理论研究）和计算机工程（工程实践）。

化学工程与技术

- 结合物理、化学、数学，涉及材料科学、能源工程等领域，适合有工程背景或移民需求者。

三、健康医疗类

护理学

- 随着老龄化社会加剧，护理人才需求大，薪资水平较高，适合有相关兴趣或职业转型需求者。

四、其他推荐专业

心理学：

适合对人类行为、市场分析感兴趣的人群。

教育学：若计划回国发展，师范教育学可提供教学、行政等岗位。

精算学：适合数学逻辑强、对保险、金融领域感兴趣者。

选择建议

结合职业规划：

金融、商科适合快速进入职场，技术类适合长期发展或移民。

考虑年龄因素：

优先选择对工作经验要求高的专业（如MBA、精算学），并关注学校对大龄学生的支持服务。

移民倾向：

技术类（计算机、工程）和商科专业更易通过技术移民实现职业发展。

建议根据自身背景进行筛选，并咨询行业从业者或校友获取最新就业信息。