在日本，IT专业的留学生可以从事以下工作：

软件工程师：

参与软件项目的需求分析、风险评估、开发及进度评估。

网络策划师：

负责网站的整体创意策划，包括内容、技术、名称等，并进行网页设计。

IT行业顾问：

为企业提供专业市场前景估计和顾问咨询服务，需要专业知识及行业经验。

游戏设计师：

设计和开发游戏内容。

网络警察：

监测和维护信息系统安全，防止异常行为和流量。

移动电商：

设计和运营移动端的电商平台。

可视化编程：

掌握程序设计方法及可视化技术，从事可视化编程程序员的工作。

Web应用程序设计：

具备美工基础和网页动画设计能力，从事Web应用的设计与开发。

硬件工程师：

参与硬件设计、系统集成等工作。

系统分析师：

负责系统分析、设计和优化。

此外，根据个人兴趣和职业规划，留学生还可以选择其他相关岗位，如送报纸、助教翻译等。

建议

选择工作时，建议根据个人专业和兴趣选择合适的工作。如果希望提高日语水平，可以选择家教、翻译或服务业等工作。同时，也可以考虑参加IT定向委培项目，以提高就业竞争力和专业能力。