留学申请中的EE是指 电子工程（Electrical Engineering）或电气工程（Electrical and Electronics Engineering）。EE专业是一个广泛的研究领域，涵盖了多个方向，包括电力系统和电气自动化、通信与网络、计算机科学与工程、信号处理、系统控制和电子学与集成电路等。

在留学申请中，EE专业通常指的是电子工程领域，它包含多个研究方向，如通信与网络、计算机科学与工程、信号处理、系统控制和电子学与集成电路等。EE是一门宽口径、复合型的专业，旨在培养从事电气工程、电子技术等领域工作的高级人才。

EE专业的申请非常严格，首先对英语要求比较高，学校都特别强调学生的英语口语和写作能力要好，学校会为英语稍弱的学生提供英语培训课程。EE专业的毕业生在科技、工业、能源等多个领域都有广泛的就业机会。

总结来说，留学EE是指学生在国外学习电子工程专业，该专业涉及电子和电力的工程应用，并要求学生具备较高的英语水平。