对于留学生购买苹果产品，选择合适的版本需要考虑以下几个因素：

毫米波支持

如果你需要毫米波支持，可以选择美版。

eSIM支持

如果你需要eSIM支持，国际版是一个好选择。

双实体卡功能

如果你需要使用双实体卡功能，港澳版本是一个不错的选择。

保修服务

国行版通常提供中国大陆的保修服务，而美版可以在全球范围内维修。

价格

在国外购买通常价格更优惠，特别是学生可以享受折扣。

使用需求

对于学习使用，MacBook Air是一个不错的选择，特别是搭载苹果自家芯片的版本（如M1芯片），它更适配MacOS系统，便于学习和文档处理。

具体推荐：

iPhone：

美版：适合需要毫米波支持的用户。

国际版：适合需要eSIM支持的用户。

港澳版本：适合需要双实体卡功能的用户。

国行版：适合在中国大陆使用，支持双实体SIM卡，但阉割了FaceTime的语音和群组通话功能。

iPad：

iPad mini：方便携带，适合上课使用。

MacBook：

MacBook Air：适合学习使用，特别是搭载苹果自家芯片的版本（如M1芯片）。

其他建议：

耳机：

如果追求音质，可以考虑购买魔音耳机。

存储和内存：

对于学习使用，8G-16G内存，512GB硬盘空间通常足够。

5G网络：

如果你需要5G支持，可以选择支持5G的iPhone 12 Pro Max或iPhone 13。

根据以上建议，留学生可以根据自己的具体需求选择合适的苹果产品版本，以确保在使用过程中能够获得最佳体验。