澳门留学主要使用的语言是 英语。澳门的高校大多采用英语授课或双语授课模式，因此英语是留学过程中最主要的交流语言。此外，虽然澳门的官方语言包括汉语（包括粤语和普通话）和葡萄牙语，但在实际教学中，英语是主导语言。

对于计划前往澳门留学的学生来说，英语语言能力证明是必不可少的。各大学对英语语言能力的要求有所不同，但普遍要求申请人具备一定的英语水平。例如，澳门大学要求申请人托福成绩达到80分或以上，或雅思成绩达到6.0分或以上（其中写作与口语不低于5.5分），或者大学英语六级考试成绩达到430分以上。对于热门专业，如商科、理工科、法学、传媒等，建议提供雅思不低于7分或托福不低于100分的成绩。

因此，对于大多数学生来说，英语是澳门留学的最佳选择。如果学生对葡萄牙语有浓厚兴趣，也可以考虑选择葡萄牙语授课的专业，但这样的专业相对较少。

建议：

英语授课专业：

英语是必须的，建议提前准备雅思或托福成绩，以满足学校的最低要求。

葡萄牙语授课专业：

如果对葡萄牙语有兴趣，可以选择相关专业的课程，但需注意这类专业相对较少。

语言能力证明：

提前了解并准备好所需的语言能力证明，如雅思、托福或大学英语六级成绩。