留学生的国籍指的是 拥有非所在国国籍的人。具体来说，留学生是指正在或曾在外国学习的学生，而不论其是否具有所在国的国籍。如果一个学生没有加入所在国的国籍，那么这名学生就被称为外籍生。

取得国籍的主要方式有出生和入籍两种，包括依血统和依出生地原则，以及通过婚姻、收养、自愿申请（归化）等方式。因此，留学生国籍可以理解为该学生不持有留学所在国的国籍，而是持有其他国家的国籍。这样的身份在留学期间可能会受到所在国法律和文化的影响，同时也可能享有所在国提供的一些特定权利和保障。

对于中国留学生，如果他们的父母双方或一方是中国公民，并且本人出生在外国，他们通常具有中国国籍。

综上所述，留学生的国籍是指他们持有非所在国的国籍，而不是所在国的国籍。这种身份在留学期间可能会受到所在国法律和文化的影响，同时也可能享有所在国提供的一些特定权利和保障。