国外留学学习法律时，可以选择以下专业方向：

国际法：

研究国与国之间的法律关系，包括国际公法、国际私法、国际人权法、国际经济法等。适合对国际关系和全球化问题感兴趣的学者。

商法：

涉及公司、贸易、破产、合同、证券、反垄断等领域。适合对商业法律规则感兴趣的学者。

刑法：

研究犯罪和刑罚，适合对犯罪学、法医学或刑事司法系统感兴趣的学者。

公法：

关注政府和公民之间的关系，包括宪法、行政法、人权法等。适合对政府运作和公民权利感兴趣的学者。

环境法：

关注环境保护和可持续发展的法律问题。随着环境问题的日益严重，环境法的专业人才需求也在增加。

知识产权法：

涉及专利、商标、版权等知识产权的保护和管理。适合对创意产业和知识产权保护感兴趣的学生。

劳动法：

研究劳动关系的法律问题，包括劳动合同、工资、工时、劳动保护等。

移民法：

涉及移民和出入境的法律问题。

国际商法：

涵盖商业交易、合同、金融市场的法律问题，适合希望在全球商业环境中工作的学生。

国际贸易法：

专注于国际贸易规则、关税和其他跨境交易相关的法律问题，适合有志于从事国际贸易或国际商务的学生。

国际协作法：

关注跨国公司的合作、投资、并购等法律事务，适合希望在国际商务和外交领域发展的学生。

海事法：

研究海上运输、海洋资源开发、海洋环境保护等方面的法律问题，适合有志于从事海事法律工作的学生。

人权法：

关于人权保护的法律，涉及公民权利、政治权利、经济、社会和文化权利等方面。

选择专业方向时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及对未来法律职业的期望。每个专业方向都有其独特的就业前景和发展潜力，因此建议深入了解各个领域的具体内容和要求，以便做出最适合自己的选择。