沈阳地区提供留学生教育的大学包括以下几所：

沈阳大学

学科涵盖理学、工学、管理学、文学、法学、经济学、教育学、历史学、哲学、农学等。

教育层次包括本科、硕士研究生和博士研究生。

提供国际学生交流与合作项目。

东北大学

学科涵盖理学、工学、管理学、文学、法学、经济学、教育学等。

拥有丰富的国际学术交流和合作经验。

辽宁大学

主办单位为辽宁省。

沈阳航空航天大学

主办单位为辽宁省。

沈阳理工大学

虽然文档中没有详细列出学科和教育层次，但也是一所提供留学生教育的大学。

此外，沈阳还有一些国际学校，如沈阳师范大学附属国际学校、沈阳育才双语国际学校和沈阳市第八中学国际部，这些学校提供从幼儿园到高中的国际化教育，并注重培养学生的国际视野和跨文化交流能力。

建议

选择学校和专业：

根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。沈阳大学和东北大学在多个学科领域都有较强的实力，且都有国际合作项目。

了解合作项目和交流经验：对于希望参与国际交流的学生，了解各学校的国际合作项目和交流经验是非常重要的，这有助于学生拓宽国际视野和增加交流机会。

考虑国际学校：如果希望接受国际化的教育环境，沈阳的国际学校也是一个不错的选择，这些学校不仅提供国际化教育，还注重培养学生的跨文化交流能力。