根据多个来源的综合分析，英国留学目前存在以下主要短缺领域和人才需求：

一、科技与工程类

土木与环境工程

爱丁堡郡等地急缺土木工程师、环境顾问等，平均年薪约£44,851。

航空航天与国防

需要航空航天工程师、国防系统分析师等，薪资水平较高。

计算机科学与IT领域

包括软件开发、网络安全、数据库管理（如SQL开发）等岗位，肯特郡等地存在技术人才短缺。

机械与电子工程

英国制造业转型期需大量机械工程师、电子工程师等。

二、商科与金融类

会计与精算

会计师、精算师需求旺盛，赫特福德郡等地急缺专业人才。

金融与投资

伦敦作为金融中心，需金融分析师、投资顾问等。

国际商务与市场营销

随着全球化发展，相关领域人才需求持续增长。

三、生命科学与医学类

药学与生物技术

英国顶尖医学院吸引全球人才，但临床研究、药物研发等岗位需专业背景。

医疗保健服务

NHS每年招聘超100万员工，临床医生、护士等岗位需求稳定。

四、设计与创意艺术类

平面/时尚设计

英国设计产业发达，需创意设计师、动画师等。

室内设计

随着住宅改善需求，室内设计师需求逐渐增加。

五、环境与城市规划类

环境科学与城市规划

可持续发展推动相关领域人才短缺，尤其在环境评估、城市设计方面。

资产评估

经济活动增加导致资产评估师需求上升。

六、人文与社会科学类

心理学与健康科学

心理咨询师、健康管理人员随着社会关注度提高而需求增加。

全球化相关技能

企业需具备跨文化沟通、批判性思维等可转化技能的人才。

补充说明

技术行业人才短缺：

预计到2035年需190万STEM专业人员，涵盖计算机、工程等领域。

医疗保健挑战：虽然NHS需求大，但语言能力（如英语）是主要门槛。

建议留学生根据自身专业方向和职业规划，结合英国当地市场需求，选择合适的专业和院校，并提前准备相关技能证书和实习经历以增强竞争力。