留学做饭需要购买的物品可以分为以下几类：

速食食品和调料

速食食品：方便面、速溶汤料等，用于应对初期可能的不适应或紧急情况。

调料：老干妈、饭扫光、虎邦辣酱、吉香居牛肉酱等拌饭酱，以及火锅底料，提供熟悉的风味。

蚝油：国内不易购买且价格较贵，建议自带。

干蔬菜：如干香菇、干木耳、干海带、干贡菜等，便于保存和使用。

料理包和干货

料理包：如筷手小厨的鱼香肉丝调料包，方便快捷，只需简单加热即可享受美味。

干货：如海带、紫菜、干贝、木耳、银耳、枸杞、山楂干等，不仅携带方便，还能在泡发后增添菜肴风味。

厨房用具

电饭煲：电压力锅一体的电饭煲可以煮饭、炖肉、煮粥等，非常实用。

刀具：带一把锋利的中式厨刀和一个剪刀，用于日常烹饪和切割。

案板：虽然可以到了当地再买，但带一个小型塑料案板可以应急。

锅具：平底锅、小奶锅、高压锅等，适合不同的烹饪需求。

餐具：筷子、勺子、水杯和碗（不易碎），以及基本佐料如糖、盐、酱、醋、鸡精等。

其他生活用品

电源插座转换器：适应不同国家的电源标准。

洗洁精、洗碗布：用于日常清洁。

微波炉饭盒：方便带餐和加热食物。

调料瓶和调味料：如酱油、花椒、大料、孜然、胡椒等。

食材

肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等，根据个人口味和当地肉类价格选择。

蔬菜和水果：如大白菜、胡萝卜、苹果等，根据当地可购买的情况选择。

奶酪、香肠、牛油果：西式食材，适合制作各种菜肴。

速冻蔬菜：营养丰富，适合快速烹饪。

建议

根据个人口味选择：如果你对某些调料或食材有特别的喜好，可以适当多带一些。

考虑当地食材供应情况：了解当地哪些食材容易购买，哪些需要提前准备。

适量携带：不要一次性带太多，以免造成浪费和行李负担。

通过以上建议，你可以更好地准备留学期间的做饭用品，确保在异国他乡也能享受到美味的家常菜。