海外留学生在选择食物时，可以考虑以下几种受欢迎的菜肴：

家常菜

红烧肉：色泽诱人，入口即化，是留学生中非常受欢迎的一道菜。

滑蛋虾仁：简单易做，口感滑嫩，营养丰富。

西红柿炒蛋：家常美味，营养丰富。

咕噜肉：酸甜可口，适合搭配米饭。

青椒牛柳：简单易做，口感鲜嫩。

土豆丝饼：口感酥脆，搭配不同的调料，味道鲜美。

面食

千层饼：层次分明，口感丰富，适合作为早餐或下午茶。

蛋饼：简单快捷，适合快速准备一顿美味早餐。

老干妈炒饭：加入喜欢的蔬菜和调味品，快速炒制。

葱油饼：简单快捷，适合早餐。

凉菜

凉拌木耳：口感爽脆，适合夏天食用。

凉拌黄瓜：清爽开胃。

凉拌鸡胗：口感爽脆，适合夏天食用。

其他特色菜肴

卤菜：如卤猪手、卤牛肉等，味道浓郁，适合搭配米饭。

可乐鸡翅：鸡翅、可乐、老抽调色、生抽，煎鸡翅，加可乐和调味品煮至收汁。

番茄鲜虾意面：意面、番茄、鲜虾，炒番茄和虾，加水煮沸后加意面煮熟。

鸡蛋牛油果培根吐司：吐司、鸡蛋、牛奶、培根、牛油果，煎蛋和培根，搭配吐司食用。

懒人排骨饭：排骨、大米，腌制排骨，和大米一起煮饭。

土豆焖饭：土豆、腊肠、大米，炒土豆和腊肠，加入大米煮饭。

这些菜肴不仅美味，而且制作相对简单，适合海外留学生在有限的时间和资源下制作。建议留学生可以根据自己的口味和需求选择合适的菜品，同时也可以尝试在留学目的国的中餐馆寻找更多美味的中餐选择。