印度留学生主要学习的技术领域包括：

IT和软件工程：

印度是全球最大的软件服务出口国之一，班加罗尔被誉为世界最大的软件园。因此，IT和软件工程是印度留学生最热门的选择。

工程：

除了软件工程，其他工程领域如电子工程、机械工程、土木工程等也备受印度留学生青睐。

计算机科学：

计算机科学及其相关分支，如人工智能、数据科学、网络安全等，也是印度学生常选的专业。

科技相关学科：

包括生物技术、化学、物理、数学等，这些学科在科技快速发展的今天具有很高的就业前景。

商科和管理学：

尽管商科和管理学专业的比例较低，但这些专业如工商管理、金融、会计、市场营销等也在印度受到欢迎。

医学：

印度的医学教育享有盛誉，拥有世界级的医学院校，医学专业也备受关注。

人文专业：

包括社会学、社会工作、心理学、历史、地理与环境科学等，这些专业在印度的大学中也有很好的发展。

艺术与设计：

印度的艺术和设计专业具有特色，包括绘画、雕塑、纺织、陶瓷等领域。

综上所述，印度留学生选择学习的技术领域主要集中在IT、软件工程、工程、计算机科学和科技相关学科。这些专业不仅符合全球科技发展的需求，也为学生提供了良好的就业前景和薪资水平。此外，商科、管理学、医学、人文专业以及艺术与设计等也是印度留学生可以考虑的方向。