去德国留学的时间选择主要取决于个人的职业规划、语言能力和经济状况。以下是一些关键的时间点和建议：

18岁至24岁：

这个年龄段的学生世界观尚未完全建立，情绪波动较大，且受到外界不良影响时可能难以把握自己。此外，由于中国大多数父母喜欢安排好孩子的事情，这个年龄段的学生可能不太适合过早留学。但如果学生在中国完成本科或硕士学业后，这个年龄段的学生可以继续深造或选择其他专业方向。

21岁至24岁：

这个年龄段的学生通常已经在中国完成本科或硕士学业，具备一定的社会经验和语言基础。他们可以继续深造或选择其他专业方向。根据德国高校的规定，211院校四年制本科生修完一个学期，或者普通高校四年制本科生修完三个学期，都可以直接进入德国高校学习与国内相同的专业。

25岁至30岁：

这个年龄段的学生已经具备一定的工作经验，且能够享受医疗保险的优惠待遇。虽然年龄较大，但学习能力和适应能力仍然较强，适合继续深造或攻读研究生学位。

30岁以后：

超过30岁的学生申请留学时可能会面临一些限制，例如医疗保险优惠待遇的丧失。此外，毕业后年龄较大，可能会影响就业前景。

高中阶段：

高中毕业生可以在高考前两个申请季（高考前一年的10月份和高考当年的5月份）申请德国的本科。需要使用高考成绩和会考成绩进行申请。

研究生阶段：

对于想要攻读研究生学位的学生，建议在本科毕业后尽快准备，通过APS审核，并在大四下学期完成所有必要手续，然后在3-5月之间递交申请。

语言和入学准备：

德国大学的入学申请一般分为夏季和冬季两次，分别在1月15日和7月15日前提交。留学生需要在这两个时间段之前准备好审核及DSH考试，并在三月以后开始选择院校。

综合建议

本科申请：2024年至2026年是申请德国本科的黄金时期，由于教育制度的变化，申请限制类专业的本科难度会降低。

研究生申请：建议在大四下学期完成所有必要手续，并在3-5月之间递交申请。

语言学习：德语是赴德留学的关键，建议尽早开始学习，并在申请前达到DSH2或以上水平。

根据以上信息，如果目标是攻读本科，建议在18岁至24岁之间，且最好在中国完成本科或硕士学业后前往德国继续深造。如果考虑攻读研究生学位，建议在本科毕业后尽快准备，通过APS审核，并在大四下学期完成所有必要手续，然后在3-5月之间递交申请。