留学生选择青菜时，可结合营养、口感、价格及当地供应情况综合考虑，以下为推荐品种及选购建议：

一、营养丰富的优选青菜

西兰花

富含维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于增强免疫力，推荐清炒或蒸煮。

菠菜

含铁、叶酸及抗氧化物质，可改善贫血，适合做菠菜蛋花汤或凉拌。

生菜

口感鲜嫩，富含维生素A和膳食纤维，适合沙拉或生吃。

卷心菜

含钙和维生素C，有助骨骼健康，可搭配蒜蓉或烤制。

二、高性价比选择

大白菜：

价格稳定，适合炖煮或凉拌。

生菜/卷心菜：单价低，适合作为配菜。

芥菜：含钙和膳食纤维，可腌制或炒食。

三、季节性食材推荐

春季：菠菜、油菜（上海青）。

夏季：黄瓜、西葫芦。

秋季：萝卜、芋头。

冬季：白菜、花菜。

四、其他实用建议

有机选择：

若追求健康，可选择有机青菜，但价格较高。

本地采购：

优先选择当地常见蔬菜，确保新鲜度。

搭配建议：

搭配蛋白质食物（如豆腐、鸡胸肉）可提升营养均衡性。

通过合理搭配不同季节食材，并根据预算调整选择，留学生既能保证营养摄入，又能控制饮食成本。