保留学籍的军官是指那些在服役期间可以保留学籍至退出现役后一年内的在校大学生。根据《中华人民共和国兵役法》第三十九条的规定，这些学员在达到军队培养目标后，由院校发给毕业证书，并被任命为现役军官或军士。

详细解释如下：

法律依据：

《中华人民共和国兵役法》第三十九条和第四十条对此有明确规定。

保留学籍的条件：

自愿入伍的在校大学生在服役期间可以保留学籍至退出现役后一年内。

学籍保留的意义：

这一政策旨在支持大学生士兵在服役期间兼顾学业和军事训练，退役后能够顺利返回学校继续完成学业。

因此，保留学籍的军官实际上是指在服役期间保留学籍的在校大学生，他们在达到军队培养目标后，可以获得毕业证书并被任命为现役军官或军士。