在美国留学时，选择什么课程最好学，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及学术背景。以下是一些建议：

金融相关专业

量化金融：适合对数学和计算机有较强背景的学生，课程包括金融数学、量化分析、算法交易等。

金融管理：侧重于金融市场的运作和管理，适合希望进入金融行业的学生。

商学课程

工商管理：适合有商业头脑和对数字敏感的学生，课程包括市场营销、财务管理、战略管理等。

应用经济与管理：适合对经济和管理感兴趣的学生，课程涵盖微观经济学、宏观经济学、金融管理等。

计算机科学课程

计算机科学：注重培养学生的编程能力和创新思维，课程包括数据结构、算法、操作系统等。

电气工程与计算机科学（EECS）：结合电气工程和计算机科学的知识，适合对技术领域感兴趣的学生。

艺术与设计课程

艺术与设计：包括绘画、雕塑、摄影、设计等，适合有创造力和艺术天赋的学生。

体验艺术和文化选修课：如烹饪课、舞蹈课、音乐课等，可以增加学生的审美能力和文化体验。

医学课程

医学：培养能够提供高质量医疗服务的医生，课程包括人体解剖学、生理学、病理学等。

工程学课程

工程学：注重培养学生的实践能力和创新思维，课程涵盖机械、电气、化学、航空航天等。

法律课程

法律：适合对法律感兴趣的学生，课程包括宪法、合同法、刑法等。

人文社科类专业

历史学、 文学、 哲学、 宗教研究等：这些专业的课程通常以阅读和写作为主，适合喜欢思考和写作的学生。

教育学专业

教育学：包括教育理论、教学方法和课堂管理等内容，适合希望成为教师的学生。

社会科学类专业

社会学、 心理学、 人类学等：这些专业通常没有严格的数学要求，课程内容更侧重于理论和讨论。

选择课程时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以参考各大学的课程设置和教学特点，以确保选择最适合自己的课程。此外，有些专业如工商管理、心理学等，虽然相对容易通过，但也需要认真对待，以充分利用其资源和机会。